Sizi Ağlatmayacak 6 Sağlıklı Öğle Yemeği Fikri

Hızlı: Bugün öğle yemeğinde ne yedin? Sisli bir anıysa, öğlen yemeğinizin yükseltilmesi gerekiyor. Lezzetli - ve çılgınca kolay - paketle ve götür tariflerimiz ve önceden yapma stratejilerimiz, kahverengileştirme konusunda sizi canlandıracak.

Galeriyi görüntüle 6Fotoğraflar Tara Striano 16Sandviçinizi yeniden düşünün

Tabii ki öğle yemeğinin eski sadıklarını seviyorsunuz - sadece vıcık vıcık olduğunda değil. Sizinkinin güne ayak uydurmasına yardımcı olmak için, kabuklu bir baget veya ciabatta rulo gibi biraz kalın ekmekle başlayın ve her iki tarafını da hafifçe yağlayarak nemlendirin. Sonra - bu sırayla - eti, çeşniyi, peyniri, marulu (daha iyi dayanacak şekilde bebek ıspanak veya roka deneyin) ve domates (yaz sonrası, güneşte kurutulmuş domates dilimleri ile değiştirin) üzerine koyun. Tuz ve karabiber ekleyin ve diğer dilim ekmeğin üzerine koyun. Son kural: Bu p, b & a (armut, Brie ve badem yağı) gibi yaratıcı ve yeni bir kombinasyon deneyin ve bu kilo verme hedeflerine hemen ulaşacaksınız.

Armut, Brie ve badem ezmeli sandviç
Yazarı Peter Miller'dan tarif Dükkanda Öğle Yemeği: Öğle Yemeği Sanatı ve Uygulaması
Hazırlık süresi: 5 dakika

2 dilim ekmek
1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı badem ezmesi, tercihen gevrek
2 oz Brie, dilimlenmiş ve frac12; inç kalınlığında
& frac14; fincan roka
& frac12; Bosc armut veya elma, özlü, ince dilimlenmiş
& frac12; çay kaşığı taze limon suyu

1 ekmek dilimini tereyağı ve diğerini badem ezmesi ile yayın. Brie'yi ekmeğin tereyağlı tarafına, rokayı da üstüne koyun. Armut veya elma dilimlerini badem ezmesi üzerine serpiştirin. Sandviçi kapatmadan önce biraz tuz ve limon suyu serpin. Yanında fazladan birkaç dilim meyve ile servis yapın.

1 porsiyon yapar. Her porsiyon: 502 kal, 31 gr yağ (14 gr doymuş), 20 gr protein, 5 gr fiber, 40 gr karbonhidrat.

iki6Daha akıllı bir salata yapın

Güneşin altında her karışımda yüksek yığın halinde doğranmış salatalara küçük bir servet harcamaktan bıktınız mı? (Bize güvenin: Bu ağır öğünler kalori açısından o kadar da iyi değildir.kilo vermeye çalışmakProtein açısından zengin kinoa ve kuruyemişleri antioksidan dolu ıspanak ve nar tohumlarıyla birleştiren bu sıfırdan yapılmış versiyonla paranızın karşılığını daha fazla alın. Önceden pansumanla atmak, tahılların tüm aromaları emmesini sağlar. Daha fazla narenciye kokteyli için, yemekten önce biraz çiselemek için bir kenara koyun.

artık kocamı sevip sevmediğimi bilmiyorum

Hindistan cevizli kinoa ve bebek ıspanak salatası
Yazar Sara Forte'den tarif Filizlenmiş Mutfak: Tüm Gıdalara Daha Lezzetli Bir Bakış
Hazırlık süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika
& frac14; fincan kinoa, durulanmış
& frac14; fincan hafif hindistan cevizi sütü
⅛ fincan sebze suyu veya su
& frac14; arpacık soğanı, doğranmış (yaklaşık 1 & frac12; yemek kaşığı)
& frac14; fincan taze nar taneleri
1 su bardağı bebek ıspanak
⅛ fincan kavrulmuş fıstık veya kabak çekirdeği
1 ve frac12; çay kaşığı taze limon veya portakal suyu
& frac14; çay kaşığı kurutulmuş kekik
2 ve frac14; bir tatlı kaşığı zeytinyağı

ayrılıktan sonra yapılmaması gerekenler

1. Küçük bir tencerede kinoa, hindistan cevizi sütü, et suyu ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın ve kaynatın. Isıyı kısın, üzerini kapatın ve sıvı emilene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Kapağı aralık bırakın ve kinoayı soğumaya bırakın.
2. Geniş bir karıştırma kabında arpacık soğanı, nar taneleri, ıspanak ve fındıkları karıştırın. Başka bir kapta limon suyu, kekik, zeytinyağı ve bol miktarda tuz ve karabiberi karıştırın. 3. Soğutulmuş kinoayı ve istediğiniz miktarda pansumanı büyük karıştırma kabına ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Soğuk olarak veya oda sıcaklığında servis yapın.

1 porsiyon yapar. Her porsiyon: 450 cal, 24 gr yağ (5 gr doymuş), 12 gr protein, 16 gr fiber, 50 gr karbonhidrat.

Tara Striano 36Tex-Mex tarzı bir öğle yemeği servis edin

Olmayan bir öğünde yer değiştirmekhissetmekSanki geri çekiyormuşsun gibi, bu kötü yeme alışkanlıklarını bir esinti haline getirecek. Evet, çorbalara ve salatalara doyurucu bir katkıdırlar, ancak siyah fasulye, doğranmış domates ve soğan, kişniş, misket limonu ve pilav ve cips gibi kenarlar gibi lezzetli garnitürlerle birlikte doğrudan servis edilebilir. Bu tarif için konserve fasulye kullanabilirsiniz, ancak kuru bir çırpma yapın. Sadece daha iyi bir tada ve dokuya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda daha ekonomiktirler. Bir gecede ıslanmaya gerek yok - sadece uzun ve güzel bir kaynama. Buzdolabında kapatılan fasulyeler yaklaşık bir hafta saklanacaktır. Yeniden ısıtmak için biraz su ile inceltin ve mikrodalgada kısmen kapatın.

Günlük siyah fasulye
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika

1 lb kurutulmuş siyah fasulye (yaklaşık 2 & frac12; fincan), durulanmış, toplanmış
& frac12; beyaz soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 küçük jalapeno, ikiye bölünmüş, tohumlu
Birkaç kişniş dalı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz

1. Orta boy bir tencerede fasulye, soğan, sarımsak, jalapeno ve kişnişi (kullanılıyorsa) 6 bardak soğuk suyla karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, fasulye al dente olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
2. Tuz ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, 30 ila 45 dakika daha. Herhangi bir noktada çekirdekler sıvıyla kaplı değilse, daha fazla su ekleyin. (Sonunda biraz sulu olmalılar.) Jalapeno ve kişnişi atın, ardından baharatları tadına göre ayarlayın.

4 porsiyon yapar. Her porsiyon: 368 kal, 1 gr yağ (0 gr doymuş), 24 gr protein, 24 gr fiber, 67 gr karbonhidrat.

Tara Striano 46Herkes için bir yemek hazırlayın

Hafta içi sabahları telaşlı olabilir, bu nedenle çocuklarınızı öğle yemeğiyle kalkıp kapıdan çıkardıktan sonra değişmezler, evden kendi kahverengi bir çantanız olmadan çıkmanız şaşırtıcı değildir. Çözüm: Yapmaksağlıklı bir şey bütün aile yiyecek. Geleneksel susamlı erişte üzerine bir riff olan bu yemek, kalabalıkları memnun eden makarnayı kremalı bir sos ve gevrek sebzelerle eritiyor. Kişisel zevklere göre ayarlama yapın: İstediğiniz gibi sebzeleri bırakın veya yağ zaptedici antrenmanlarınızı beslemek için biraz fazladan protein istiyorsanız tavuk ekleyin. Alerjiler bir sorunsa veya okulun kuruyemiş kullanmama politikası varsa, ayçiçeği yağı fıstığın eşit derecede lezzetli bir ikamesidir.

Susamlı erişte
Katie Sullivan Morford'dan tarif, kitabın yazarı Şimdiye Kadarki En İyi Öğle Yemeği Kutusu
Hazırlık süresi: 15 dakika

1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı doğal şekersiz kremalı fıstık ezmesi
1 çay kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı bal
2 bardak soğuk pişmiş spagetti (veya melek kılı, fettuccine veya soba eriştesi gibi herhangi bir uzun makarna)
& frac12; kap doğranmış çiğ sebzeler (havuç, salatalık, kırmızı dolmalık biber veya bezelye kombinasyonu)
& frac12; fincan küp şeklinde (& frac12; inç) pişmiş tofu veya & frac12; fincan pişmiş kabuklu edamame
2 yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar), ince dilimlenmiş

1. Orta boy bir kapta fıstık ezmesi, soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi, bal ve 1 çorba kaşığı suyu kremsi ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Maşayı kullanarak, erişteleri kaseye ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanana kadar fırlatın. Sebzeleri, soya peyniri ve yeşil soğanı ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanana kadar tekrar fırlatın.

2 porsiyon yapar. Her porsiyon: 485 kal, 19 gr yağ (3 gr doymuş), 21 gr protein, 6 gr fiber, 61 gr karbonhidrat.

4 temmuz için tırnak tasarımları

Günlük makarnayı canlandırın
Lunch at the Shop'un yazarı Peter Miller, 'Öğle yemeği için makarna servis etmenin gerçek görevi, onu bir parça veya artık gibi görünmesini veya tatmasını önlemek' diyor. Erişteleriniz ister sade ister soslu olsun, mikrodalgada 15 ila 20 saniye ısıtmanızı önerir. 2 ila 3 yemek kaşığı ılık su ekleyin, gevşetmek için karıştırın, ardından tekrar 15 ila 20 saniye ısıtın. 'Altta yanabilecekleri için kremalı makarna yemeklerini yakından izleyin' diye uyarıyor.

Tara Striano 56Bir smorgasbord toplayın

Bazen gerçekten havasında olduğunuz şey iki dilim ekmek arasında veya bir salata kasesinde bulunamaz — bu, kendi başlarına etkileyici görünmeyen, ancak birlikte servis edildiğinde ilham veren bir dizi olasılık ve sondur. Buna bir poğaça öğle yemeği (soğuk ekmek, peynir ve turşu çeşitleri içeren geleneksel bir İngiliz öğle yemeği) veya bir kapalı piknik diyebilirsiniz; bu kombinasyonları bir araya getirmek çocuk oyuncağı ve yemesi gerçekten eğlenceli. Size ilham verecek üç tane:

Fransızca.Fırında jambon dilimleri, kornişonlar, üzümler, dilimlenmiş yeşil elma, Boursin peyniri, baget, baharatlı hardal
İngilizce.Artık kızarmış tavuk, çedar peyniri, Hint turşusu, salatalık dilimleri, su krakerleri, yarım ceviz
Orta Doğu.Humus, beyaz peynir, gözleme veya pide, haşlanmış yumurta, kuru incir ve kayısı

erkek arkadaşını zorlaştıracak şeyler

Bulaşıklarınızı masaya yatırın
Çalışma alanınızın bir köşesine veya çekmecesine birkaç rafta dayanıklı malzemeyi saklayın ve caddenin aşağısındaki şarküteriden alçakgönüllü bir ton balıklı salata olsun (eski balzamik sirke ile canlandırın) ya da dün geceki paket yiyecekler (biraz susam yağı ekleyin). Ofis kileriniz için diğer potansiyel seçimler: lapa lapa deniz tuzu, karabiber değirmeni, pul biber ve en sevdiğiniz acı sos. Ve onları atıştırmaya direnebilirseniz, kavrulmuş kabak veya ayçiçeği çekirdeği ve kurutulmuş yaban mersini, o soluk salataya biraz gevrek ve lezzet vermek için idealdir.

66Tatlı (ve sağlıklı!) Bir notla bitirin

Bir ofiste çalışan herhangi biri, öğleden sonraları otomat makinesinin telaşına tanık oldu ya da daha büyük olasılıkla katıldı. Bir paketleyerek kenarasağlıklı ev yapımı atıştırmalıkBu, damak tadınızı mutlu edecek ve hatta kan şekeri seviyelerini dışarı çıkaracaktır. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtırsa, hindistan cevizi pulları, çikolata parçaları, yer fıstığı ve bir toz tarçın ile fırlatılmış havayla fırlatılmış patlamış mısırın tadına bakın. Daha kremalı bir muamele için, bu keskin, pişmemiş meyve kompostosunu hazırlayın ve ofise vardığınızda üzerine limon kabuğu rendesi eklenmiş ricotta veya Yunan yoğurdu üzerine kaşıkla koyun.

Berry kompostosu
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika

& frac14; yarım litre yaban mersini
& frac14; yarım litre çilek
Yarım litre ahududu veya böğürtlen
& frac14; çay kaşığı şeker
Lezzet & frac12; limon artı & frac34; tutam limon suyu

Büyük bir kapta meyveleri, şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu karıştırın. Karışımı, meyveler biraz parçalanıncaya ve tatlar eriyene kadar 20 dakika boyunca tezgahta marine edin ya da bir gece buzdolabına atın.

1 porsiyon yapar. Her porsiyon: 80 kal, 1 gr yağ (0 gr doymuş), 1 gr protein, 4 gr fiber, 21 gr karbonhidrat.