Keto Diyeti Nedir? İşte Bilmeniz Gereken Her Şey

Getty Images

Son zamanlarda,herkeshakkında konuşuyorketo gitmek- Birincisi, Kourtney Kardashian,yeterince alamıyorumyüksek yağlı, düşük karbonhidratlı diyet. Ama tam olarak neyi gerektirir? Yağ oranı yüksek bir diyet gerçekten sağlıklı olabilir mi? Görünüşe göre cevap düşündüğünüzden daha karmaşık.

Ketojenik diyet nedir?

Çoğu diyetin aksine, keto her şeyden daha fazla yağ yemeye önem verir. Tabii ki bu demek oluyor kisağlıklı yağ- Keto planında, yemekleriniz avokado, balık ve deniz ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve yüksek yağlı süt ürünleri ile reçel dolu olacak.

Toronto merkezli beslenme uzmanı, `` Ketojenik diyet, yağda çok yüksek (yaklaşık yüzde 80), orta düzeyde protein (yaklaşık yüzde 15) ve düşük karbonhidrat (yaklaşık yüzde 5) içeren bir yeme şeklidir '' diyor.Abby Langer, RD. 'Bir kişi bu şekilde yemek yediğinde, onu ketozis durumuna sokar, bu da enerji için karbonhidrat yerine yağ yaktıkları anlamına gelir.'

Ketoz nasıl çalışır?

Langer'a göre, her şeydüşük karbonhidrat alımı. Karbonhidratlar vücudun birincil enerji kaynağı olduğundan, bu seviyeler düştüğünde bunun yerine yağa dönüşmesi gerekir.

Yağ, yağ metabolizmasının bir yan ürünü olan ketonlara ayrılır. Vücut daha sonra bu ketonları yakıt olarak kullanıyor 'diyor.

Herhangi bir sakınca var mı?

Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı yaşam tarzına sadık kalırsanız, araştırmalar şu faydaları görebileceğinizi gösteriyor:kilo kaybıve düşük kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riski. Ayrıca ketojenik diyetin etkili olabileceğini gösteren bazı erken kanıtlar da var.etkili tedavi şekliBazı kanser hastaları için (çünkü kanser hücreleri hayatta kalmak için karbonhidrat gerektirir) ve ayrıca kalıcı baş ağrılarından Parkinson ve Alzheimer gibi daha ciddi rahatsızlıklara kadar nörolojik bozuklukları olanlar için.

Bununla birlikte, diyet inanılmaz şekildekısıtlayıcı. Uzun vadede sürdürmek gerçekten zor olabilir. Ayrıca, yüzde 80 yağ yemek, insanları çok fazla doymuş yağ tüketmeye teşvik edebilir '' diyor Langer. Bununla ilgili çelişkili raporlar olmasına rağmen, doymuş yağlar sağlık açısından doğrulanmadı. Pastırma ve peynirle dolu bir diyet yemek gerçekten tavsiye edilmez. '

Diğer konu? Devam etmek için pek çok seçeneğiniz kalmadı.

Çeşitlilik açısından da sınırlıdır. Takipçiler çoğu meyveyi, nişastalı sebzeleri, baklagilleri ve tahılları - vitamin ve mineral içeren tüm sağlıklı yiyecekleri - kesiyor 'diyor Langer. Bitki temelli bir yiyiciyseniz, protein için bir ton fındık yiyor olacaksınız.

Keto'yu denemeye hazır mısınız?

Ketoya gitmek istiyorsanız, gerçekten odaklanmanız gereken tek bir şey var: yağınızı kaliteli kaynaklardan aldığınızdan emin olmak. (Bu, pastırma ve peynir tüketiminizi ciddi şekilde sınırlamak anlamına gelir - pardon!)

Yağınızın çoğunu somon, avokado ve fındık gibi sağlıklı kaynaklardan aldığınızdan emin olun. Ve bir multivitamin alın, 'diyor Langer. Keto'nun herkes için olmadığını unutmayın ve tabii ki başlamadan önce doktorunuza sorun - özellikle şeker hastasıysanız veya başka sağlık sorunlarınız varsa. Bazı insanlar için uzun vadede sürdürülebilir. Ama yemek için yaşarken, yemek için yaşıyorsanız, belki değil. '

Redbook'u Instagram'da takip edin.